Kyckling & Fetaost Paj med Tzatziki
Denna goda paj mumsade vi i oss igår och i förrgår.
Receptet var för 2 pajer så det blev 2 dagars middag.
Kyckling & Fetaost paj
(Obs! Receptet är för 2 pajer)
Pajdeg
250g margarin
6dl vetemjöl
5msk kallt vatten
Fyllning
½ Grillad kyckling
250g Cocktailtomater
150g Fetaost (jag tog dock mkt mer =))
½ Purjolök
4st Ägg
6dl Riven Ost
Salt och svartpeppar
¤ Sätt ugnen på 225 grader. Knåda ihop allt till en pajdeg och tryck ut i 2 pajformer.
Nagga med en gaffel och förgrädda i 10 min.
¤ Dela kycklingen i småbitar och strö över pajskalet, dela cocktailtomaterna, hacka purjon och skiva fetosten i tärningar och strö över det med.
¤ Strö över den rivna osten.
¤ Vispa ihop ägg och mjölk och salta och peppra.Slå sedan på det över pajen.
¤ Grädda i ca 20min
Servera med sallad och tzatziki
Tzatziki
Riv en gurka och krama ur vattnet ur gurkan och blanda med 5 dl turkisk yoghurt, ringla i lite olivolja, ca 2 msk. Pressa i vitlöksklyftor efter egen smak, krydda med salt, svartpeppar och italiensk salladskrydda.
Riktigt gott!
